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Publié par FMarmotte5

Génépi laineux.

C'est une des 4 espèces de génépis, nous ne prenons pas en compte l'achillée naine ou faux-génépi qui n'est pas une artemisia.

 

Non, ne chantons pas la chanson... «Le mouton est un animal à poils laineux....à poil les nœuds... » Chanson de corps de garde à reprendre en cœur : « A poil les... ! »

 

La cueillette du génépi laineux est strictement interdite.

Il est protégé.

                        ...d'autant plus dans un parc national.

Il n'est d'ailleurs pas le plus aromatique des génépis.

Pour les liqueurs les spécialistes utilisent le génépi noir ou artemisia genepi.

 

Recette : « règle des 40 » pour 1 litre.

Faire macérer :

40 brins

40 jours

40 morceaux de sucre

Alcool à 40° (grosso modo couper ½ litre d'alcool à 90° avec ½ litre d'eau.)

 

« Ne ramasse que ce ta main peut contenir . » Vieux dicton montagnard.

 

Beaucoup de pharmaciens ont été contrôlés et sommés de payer les taxes avec une forte amende c'est pourquoi la vente de l'alcool à 90° est réglementé à de petits conditionnements.

Certaines pharmacies tout en respectant la loi vendent l'alcool en faisant payer la taxe ce qui rend le litre cher à un tarif dissuasif.

Les propriétaires de droit à la distillation le font avec de l'alcool de fruit, de la gnôle, je trouve que ça n'a pas le même goût.

Pour ma part les habitudes d'un alcool après le repas s'est perdu et tant mieux.

La bouteille est là depuis des années.

 

En refuge par contre c'est un bon moment de partage, il délie les langues et crée des liens, empêche le ronflement dans le dortoir et favorise l'endormissement pour des levers très tôt afin de trouver la neige et la glace en bonne condition quand les journées sont chaudes.

 

Le gardien du refuge du Pigeonnier, Georges raconte une histoire au moment "Génépi" ou "urine de Shangrilla" . Animal moins connu que le Dahu mais avec le Chancroï qui mérite que l'ethno-anthropo-zoologue se penche ou s'épanche sur son statut en attendant sa statue aux côtés du Bouquetin.

 

Rappel « L'abus d'alcool est mauvais pour la santé. »

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écureuil bleu 29/09/2014 21:37

J'ai cliqué sur le titre "Via ferrata" car je ne sais pas c que c'est et je suis tombée sur cet article sur le génepi. idem pour ton article "Edelweiss", on tombe sur un autre article en cliquant sur le titre. Je reviendrai demain. Bonne soirée Pierre

Joëlle 28/08/2014 15:49

On va de découverte en découverte avec toi Pierre, merci !

Quichottine 27/08/2014 14:03

Chez moi aussi les alcools ne servent quasiment plus... heureusement, j'en mets encore un peu dans les gâteaux.

Merci pour ce billet... Passe une douce journée.

wolfe 26/08/2014 15:46

Bonjour
Je ne connais pas du tout!
J'ai été surprise en voyant la photo! Je me suis poser la question: "mais qu'est ce que c'est?"!LOL
Demain, je vous emmène tous au Japon!
Belle journée
Bisous