Gâteau de « tous les jours ».
1. Dans un grand saladier
500 grammes de farine
1 sachet de levure chimique à briser dans une petite passoire à thé.
Mélanger
2. Dans un grand bol
5 œufs, merci les poules
2 yaourts
1 pot à yaourt d'huile
1 pincée de sel
100 gr. de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou autres aromates (cannelle, citron en zeste)
Mixer ou battre à la fourchette
3. Rajouter la mixture à la farine.
Bien battre en rajoutant au choix
pépites de chocolat et noix pilées
ou bien des raisins secs gonflés dans le rhum, le génépi ou la vulnéraire.
4. Cuisson
De 150° à 180° durant 40 à 50 minutes, j'utilise le four à bois du poêle alors il faut un peu surveiller la cuisson, le réglage de la température est approximatif.
Planter un couteau fin afin de vérifier la cuisson au coeur.